Bouteille de vin rouge - AOP Gaillac - Les jardins de Rochegude
Vin rouge - AOP Gaillac - Les jardins de Rochegude
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Bouteille de vin rouge - AOP Gaillac - Les jardins de Rochegude
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Terroir : Côteaux argilo-calcaire avec débris de calcaire dur. Commune de Senouillac.
Cépage : Duras -Braucol -Syrah
Vinification, élevage : Récolte mécanique, égrappage total de la vendange, fermentation sur levures indigènes à température régulée (26°C), cuvaison de 12 jours, pressurage pneumatique.
Dégustation : Une robe rouge brillante. Le Duras donne des arômes caractéristiques de poivre et d’épices, le Braucol apporte la charpente et la structure, la Syrah arrondit l’ensemble. Que du fruit rouge !
À déguster sur des entrées, viandes, gibiers, barbecues, plateaux de fromages...
À servir à température ambiante.
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