Chocolaterie du Nouveau Monde

Chocolaterie du Nouveau Monde

A rejoint le site en 2023
Description
Bienvenue dans le Nouveau Monde,

Ici, mon apprentie et moi-même nous appliquons à confectionner de façon artisanale des chocolats qualitatifs à partir de fèves de cacao d'exception et autres ingrédients bruts de différentes origines du monde.

Notre démarche s'inscrit dans la philosophie "Bean to bar" ou en Français "De la fève à la tablette" qui consiste à reprendre la main toutes les étapes de transformation et à valoriser au mieux le travail de chaque humain impliqué dans le processus. Ainsi les justes rétributions faites aux producteurs leur offrent davantage de moyens pour vivre et travailler dans de meilleures conditions. Nous sommes conscients que nous de notre dépendance à la qualité de leur travail et donc de leur bien-être si nous voulons vous offrir une riche expérience gustative et nutritive.

Nous employons uniquement des ingrédients issus de l'agriculture biologique ou de la cueillette naturelle, le tout sous mention Nature&Progrès.

Les recettes sont conçues pour être les plus savoureuses et les plus saines possibles. Cela passe par la faible teneur en sucre, naturel et complet. Certaines compositions sont même à 100% végétales, d'autres crues ou encore sans sucre.

L'atelier est basé à Najac en Aveyron, vous pouvez venir nous rencontrer sur rendez-vous. A terme, le projet est de créer une belle entreprise inspirante et dynamique, avec la création d'un grand atelier ouvert au public avec boutique dans un cadre naturel.

Les emballages utilisés sont les plus sobres, pratiques, écologiques possibles.
" Bref on met le paquet sur ce qu'il y a dans le paquet "

Nous participons à notre manière à l'évolution de la société vers plus de justesse, de conscience, de paix et d'harmonie, avec une petite douceur en bouche, c'est plus facile ;-)

Avec joie & gratitude,
Benjamin Bazoge, artisan chocolatier
Adresse
1 rue du Bourguet 12270 Najac
Coordonnées
E-mail : chocolatnouveaumonde@gmail.com
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